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10月30日至11月3日，镇巴县农民科技教育培训中心组织“2025年食用菌经营主体能力提升高素质农民培训班”全体学员，赴湖北十堰、河南南阳等食用菌产业优势区开展了为期五天的深度观摩研学。本次研学以“对标先进、启迪思路、推动转型”为主线，通过实地走访十家产业链龙头企业，打造了一场从菌种研发、标准化种植到精深加工、品牌营销的全产业链沉浸式课堂，为镇巴食用菌产业高质量发展注入新理念、新技术、新动能。
全链研学拓视野，问道取经促转型。本次观摩行程精心设计，覆盖菌业全链条核心环节。学员们首站走进湖北省力谷食品有限公司，深入观摩香菇罐头、香菇多糖、食用菌有机物提取等产品的生产和销售，学习其出口创汇的国际化运营模式；在湖北菇香源农业科技发展有限公司，重点考察菌种生产质量控制体系与规模化种植技术。转战河南后，学员们深入豫鄂陕•香菇汇香菇交易市场中心，体验中西部最大香菇交易平台的市场集聚效应与跨境电商运营创新；在全国农产品加工业示范企业南阳张仲景大厨房股份有限公司，深入学习香菇酱、香菇调味品等新一代健康食品精深加工路径；在河南伏牛百菌园生态农业科技有限公司，深入观摩香菇菌种研发、标准化种植及香菇酱油、香菇休闲零食精深加工全流程；随后走访西峡县松林菇业有限公司、占领菌业有限公司，深入了解“公司＋基地＋农户”利益联结机制与四季出菇技术创新。返程湖北后，学员们考察十堰市昌欣香菇产业发展有限公司，学习其“郧康”“菇养道”等品牌打造与终端产品开发策略；最后走进郧阳区柳陂镇龙韵村与郧西县诚友智慧农业有限公司，学习“菌菇文化＋休闲体验＋生态养老”的农旅文融合发展的乡村振兴实践与智慧菌业创新模式。每一个观摩点都是一本“活教材”，让学员从“知其然”到“知其所以然”，真正理解现代菌业发展的内在逻辑。
学思践悟凝共识，赋能本土谋突破。此次跨省观摩作为“理论＋实操＋研学”三维培育体系的关键环节，有效打通了知识学习与产业实践的“最后一公里”。学员们通过亲眼目睹先进地区的菌种研发创新、智能化加工、品牌化运营，深刻认识到标准化、全链化、融合化是食用菌产业高质量发展的必由之路。学员卢大刚在交流中表示：“看到外地企业通过精深加工把香菇价值提升数倍，品牌赋能走向全球，我们深受震撼。镇巴菌业必须加快从‘种菇卖菇’向‘做标准、做品牌、做链条’转变！”还有学员谈道：“这次学习不仅让我们掌握了具体技术，更重要的是改变了思维方式，明白了产业振兴必须靠科技赋能、市场引领和融合发展。”
开放协作聚合力，菌业振兴启新程。本次观摩不仅是一次学习提升之旅，更是一次合作探索之旅。在学习交流过程中，镇巴食用菌企业已与湖北、河南多家龙头企业初步建立技术交流与产业协作意向。下一步，镇巴县将重点推动菌种改良、标准化生产、精深加工等领域的深度合作，积极引进先进地区的成熟经验与技术，建设本土菌业示范基地。县农民科技教育培训中心将持续深化高素质农民培育工程，完善训后跟踪服务机制，搭建学员技术需求对接平台，推动“食用菌＋电商”“食用菌＋康养”“食用菌＋文创”等融合发展新路径落实落地，助力产业从单一生产向全链运营转型升级。